L'ALIMENTATION ÉNERGÉTIQUE

Il y a plusieurs façons de considérer la manière dont on s'alimente et d'en tirer la meilleure source d'énergie.

D'abord celle d'un nutritionniste : il considère les aliments comme du combustible, il détermine leur part en glucides, lipides ou protides et repère ainsi les aliments les mieux pourvus. Pour un nutritionniste, la principale source d'énergie vient des glucides, pour avoir des muscles qui fonctionnent et un cerveau capable de carburer, le niveau de glucose dans le sang doit être suffisant. Les lipides sont des nutriments encore plus énergétiques, indispensables certainement, mais qui peuvent devenir encombrants quand ils sont stockés sous forme de graisse. Les protéines sont tout à fait indispensables également, puisque ce sont les « briques » qui composent l'organisme.

Tous ces nutriments sont nécessaires, du point de vue d'un nutritionniste, et il pourra les classer selon la qualité ou la quantité de leur composants.

Et puis il y a la façon de voir du naturopathe, qui cherche à repérer les aliments les plus riches en énergie et en vitalité. Ce sont les aliments les plus riches en vitamines et en oligo-éléments, les aliments les plus bio, les plus crus et les plus frais qui sont les plus énergétiques. Ce sont ces aliments là qui assurent une bonne santé et qui permettent de récupérer en cas de maladie.
A l'inverse, il y a les aliments qui sont dévitalisés, autrement dit, la nourriture industrielle, les conserves, les céréales raffinées, l'alcool, le café, le thé et ... le chocolat ! Dans l'optique du naturopathe, c'est le procédé de transformation ou de conservation de l'aliment qui altère sa valeur énergétique. Les fruits ou les légumes qui viennent d'être cueillis ont une toute autre densité énergétique. Mais on ne vit pas tous en cultivant son potager... Soyez très attentif à la fraîcheur des légumes et des fruits que vous achetez. Du moins, si vous avez envie de faire le plein d'énergie ! Dans le même esprit, un aliment cru sera toujours beaucoup plus chargé en énergie qu'un aliment cuit. N'oubliez pas de prendre des légumes crus à chaque repas, ou bien un jus de légumes, ce sera très stimulant et reconstituant.